32. Internationales Management-Forum

Weiß nach 40 Jahren in der Branche, wo die Reise hingeht: Burkart Schmid, Herausgeber gvpraxis, präsentierte eine exklusive Analyse der Top Caterer. (Thomas Fedra)

Wie verändern sich die Geschäftsmodelle? Wie bekommt die Gemeinschaftsgastronomie den Fachkräfte-Mangel und die Kostenstrukur in den Griff? Über diese und noch viel mehr Fragen diskutierten Victoria Broscheit, Leitung Gastronomie, Audi (Zweite von rechts), Dr. Christian Funk, CEO, Compass Deutschland (Zweiter von links), und Hans-Gerd Janssen, Geschäftsführer, Chefs Culinar, auf dem CEO Panel mit Claudia Zilz. (Thomas Fedra)

Katleen Haefele (ProVeg) über Plant-based als Erfolgskonzept in der Gemeinschaftsgastronomie. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Jochen Pinsker (Circana) sprach über die Konsumentenbedürfnisse in der Post-Covid-Ära. (Thomas Fedra)

Burkart Schmid, Herausgeber gvpraxis, präsentierte eine exklusive Analyse der Top Caterer. (Thomas Fedra)

"Die Macht der Megatrends: Wie wir morgen leben, essen und arbeiten werden!": Dr. Eike Wenzel mit der abschließenden Keynote des Kongresses. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

TV-Starkoch Johann Lafer im Unternehmergespräch mit gvpraxis-Redakteurin Frauke Brodkorb-Kettenbach (Thomas Fedra)

Martin Wild, CEO Organic Garden, über die Zukunft der Ernährung. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Wie verändern sich die Geschäftsmodelle? Wie bekommt die Gemeinschaftsgastronomie den Fachkräfte-Mangel und die Kostenstrukur in den Griff? Über diese und noch viel mehr Fragen diskutierten Victoria Broscheit, Leitung Gastronomie, Audi (Zweite von rechts), Dr. Christian Funk, CEO, Compass Deutschland (Zweiter von links), und Hans-Gerd Janssen, Geschäftsführer, Chefs Culinar, auf dem CEO Panel mit Claudia Zilz. (Thomas Fedra)

Rund 200 Teilnehmende sind zum 32. Internationalen Management-Forum (IMF) in den Congress Park nach Hanau gereist. Der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie steht unter dem Motto "Unsere Roadmap 2025 – Learnings | Konzepte | Perspektiven". (Thomas Fedra)

Rund 200 Teilnehmende sind zum 32. Internationalen Management-Forum (IMF) in den Congress Park nach Hanau gereist. Der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie steht unter dem Motto "Unsere Roadmap 2025 – Learnings | Konzepte | Perspektiven". (Thomas Fedra)

Marco Meier (SV Hotel) und Jens Tarnowski (Syndicate Design) sprachen über systemische Gastraumplanung. (Thomas Fedra)

Marco Meier (SV Hotel) und Jens Tarnowski (Syndicate Design) sprachen über systemische Gastraumplanung. (Thomas Fedra)

Burkart Schmid, Herausgeber gvpraxis, präsentierte eine exklusive Analyse der Top Caterer. (Thomas Fedra)

Rund 200 Teilnehmende sind zum 32. Internationalen Management-Forum (IMF) in den Congress Park nach Hanau gereist. Der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie steht unter dem Motto "Unsere Roadmap 2025 – Learnings | Konzepte | Perspektiven". (Thomas Fedra)

Happy Birthday: Claudia Zilz feierte am Eröffungstag Geburtstag. Thomas Meyer (Verlagsleiter Hotel- und Gastromedien dfv mediengruppe, links) und Burkart Schmid gratulieren auf der Bühne. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

War zum Unternehmergespräch angereist, holte mit Augustinum den Marketing.Award in Bronze und war beliebter Partner für zahlreiche Selfies und Foto-Shootings: Koch-Legende Johann Lafer. (Thomas Fedra)

Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, führte durch den zweitägigen Kongress. (Thomas Fedra)

Leidenschaft für Genuss: Gastro-Unternehmer und TV-Koch Johann Lafer im Gespräch mit Frauke Brodkorb-Kettenbach (gvpraxis) (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Jochen Pinsker (Circana) sprach über die Konsumentenbedürfnisse in der Post-Covid-Ära. (Thomas Fedra)

Jens Tarnowski (Syndicate Design) sprach über systemische Gastraumplanung. (Thomas Fedra)

Fürs leibliche Wohl wurde in den Pausen ebenfalls gesorgt. (Thomas Fedra)

Leidenschaft für Genuss: Gastro-Unternehmer und TV-Koch Johann Lafer im Gespräch mit Frauke Brodkorb-Kettenbach (gvpraxis). (Thomas Fedra)

Claudia Zilz und Dr. Torsten Dickau (Nestlé Professional) (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Leidenschaft für Genuss: Gastro-Unternehmer und TV-Koch Johann Lafer im Gespräch mit Frauke Brodkorb-Kettenbach (gvpraxis) (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Dr. Christian Funk, CEO, Compass Group Deutschland (Thomas Fedra)

Die rund 200 Teilnehmenden des 32. Internationalen Management-Forums (IMF) wurden im Congress Park Hanau bestens betreut. Der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie steht unter dem Motto "Unsere Roadmap 2025 – Learnings | Konzepte | Perspektiven". (Thomas Fedra)

Rund 200 Teilnehmende sind zum 32. Internationalen Management-Forum (IMF) in den Congress Park nach Hanau gereist. Der zweitägige Fachkongress für Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie steht unter dem Motto "Unsere Roadmap 2025 – Learnings | Konzepte | Perspektiven". (Thomas Fedra)

Katleen Haefele (ProVeg) über Plant-based als Erfolgskonzept in der Betriebsgastronomie. (Thomas Fedra)

Dr. Fabian Prüschenk, Oliver Ringleben, Dr. Christian Funk (Thomas Fedra)

Eva Karcher, Green Vision Solutions, zeigte auf, wie Ökologie und Ökonomie Hand in Hand gehen können. (Thomas Fedra)

Eva Karcher, Green Vision Solutions, zeigte auf, wie Ökologie und Ökonomie Hand in Hand gehen können. (Thomas Fedra)

Dr. Fabian Prüschenk, CFO der Kommunikations-Agentur Serviceplan, referierte über den Agentur-Umzug in ein neues Headquarter und die Bedeutung der Inhouse-Gastronomie zur Mitarbeiterbindung. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Dr. Fabian Prüschenk, CFO der Kommunikations-Agentur Serviceplan, referierte über den Agentur-Umzug in ein neues Headquarter und die Bedeutung der Inhouse-Gastronomie zur Mitarbeiterbindung. (Thomas Fedra)

Dr. Fabian Prüschenk, CFO der Kommunikations-Agentur Serviceplan, referierte über den Agentur-Umzug in ein neues Headquarter und die Bedeutung der Inhouse-Gastronomie zur Mitarbeiterbindung. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Dr. Fabian Prüschenk, CFO der Kommunikations-Agentur Serviceplan, referierte über den Agentur-Umzug in ein neues Headquarter und die Bedeutung der Inhouse-Gastronomie zur Mitarbeiterbindung. (Thomas Fedra)

Wilfried Denk, Mitglied der Geschäftsleitung Finkbeiner Betriebsgastronomie, erzählte unter anderem von Personalakquise und Onboarding in seinem Unternehmen. (Thomas Fedra)

Wilfried Denk, Mitglied der Geschäftsleitung Finkbeiner Betriebsgastronomie, erzählte unter anderem von Personalakquise und Onboarding in seinem Unternehmen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Jochen Pinsker (Circana) sprach über die Konsumentenbedürfnisse in der Post-Covid-Ära. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

"Die Macht der Megatrends: Wie wir morgen leben, essen und arbeiten werden!": Dr. Eike Wenzel mit der abschließenden Keynote des Kongresses. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Martin Wild, CEO Organic Garden, über die Zukunft der Ernährung. (Thomas Fedra)

Katleen Haefele (ProVeg) über Plant-based als Erfolgskonzept in der Betriebsgastronomie. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Jochen Pinsker (Circana) sprach über die Konsumentenbedürfnisse in der Post-Covid-Ära. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl in den Pausen war bestens gesorgt. (Thomas Fedra)

Victoria Broscheit, Leitung Gastronomie, Audi, mit Claudia Zilz (Thomas Fedra)

Holger Merge, Konzeptwerkstatt, stellte Winner-Konzepte fürs Snacking und Backwaren für das Neue Arbeiten vor. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

TV-Starkoch Johann Lafer im Unternehmergespräch mit gvpraxis-Redakteurin Frauke Brodkorb-Kettenbach. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Martin Wild, CEO Organic Garden, über die Zukunft der Ernährung. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Katleen Haefele (ProVeg) über Plant-based als Erfolgskonzept in der Betriebsgastronomie. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Victoria Broscheit, Leitung Gastronomie, Audi, mit Claudia Zilz (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl war in den Pausen bestens gesorgt. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Holger Merge, Konzeptwerkstatt, stellte Winner-Konzepte fürs Snacking und Backwaren für das Neue Arbeiten vor. (Thomas Fedra)

"Die Macht der Megatrends: Wie wir morgen leben, essen und arbeiten werden!": Dr. Eike Wenzel mit der abschließenden Keynote des Kongresses. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Auf der Ausstellungsfläche vor dem Kongress-Saal präsentierten die Partner ihre Produkte und Dienstleistungen. Außerdem konnten die Teilnehmenden hier gut netzwerken in den Pausen. (Thomas Fedra)

Hans-Gerd Janssen, Geschäftsführer, Chefs Culinar in der CEO-Runde mit Claudia Zilz. (Thomas Fedra)

Wie verändern sich die Geschäftsmodelle? Wie bekommt die Gemeinschaftsgastronomie den Fachkräfte-Mangel und die Kostenstrukur in den Griff? Über diese und noch viel mehr Fragen diskutierten Victoria Broscheit, Leitung Gastronomie, Audi (2.v.r.), Dr. Christian Funk, CEO, Compass Group Deutschland (2.v.l.), und Hans-Gerd Janssen, Geschäftsführer, Chefs Culinar, auf dem CEO Panel mit Claudia Zilz. (Thomas Fedra)

Marco Meier (SV Hotel) und Jens Tarnowski (Syndicate Design) sprachen über systemische Gastraumplanung. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Jochen Pinsker (Circana) sprach über die Konsumentenbedürfnisse in der Post-Covid-Ära. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)

Beim Power Breakfast am Morgen des zweiten Tags stellten das Technologie-Start-up Goodbytz und Contract Caterer Sodexo ihre gemeinsamen Pläne vor. (Thomas Fedra)